MC MEDIA NETWORK

Monday, November 30, 2020

Συνταγή: Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει τους πιο νόστιμους λουκουμάδες!

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

Μια πανεύκολη συνταγή για λουκουμάδες από τον Στέλιο Παρλιάρο

Να σας θυμίσουμε ότι την παραμονή των Φώτων οι νοικοκυρές έφτιαχναν λουκουμάδες για να ξορκίσουν τους Καλικάντζαρους.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση “σκληρό”
500 γρ. νερό χλιαρό (όχι καυτό!)
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. ζάχαρη
20 γρ. μαγιά νωπή
μέλι για το μέλωμα
λάδι για το τηγάνισμα
καρύδια ψιλοκομμένα για το σερβίρισμα
κανέλα για το πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι να ζεσταθεί σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα. Ανακατεύουμε τον χυλό και με δυο κουτάλια φτιάχνουμε λουκουμάδες και τους ρίχνουμε στο καυτό λάδι (δηλαδή με το ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το χυλό και με το άλλο τον σπρώχνουμε να πέσει στο λάδι). Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντάς τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

TIP
Αν θέλουμε να τους σερβίρουμε ως αλμυρό κέρασμα, μπορούμε να προσθέσουμε στο χυλό μπαχαρικά και ξερά μυρωδικά της αρεσκείας μας π.χ. ρίγανη, θυμάρι, πάπρικα, πιπέρι κ.ά. Στο σερβίρισμα τους πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

 

David & Victoria Beckham: Αγόρασαν πολυτελές ρετιρέ στο Μαϊάμι

Μία νέα κατοικία απέκτησαν οι David και Victoria Beckham Όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, το ζευγάρι αγόρασε ένα ρετιρέ, σε δικό του όροφο, στο One Thousand...

Μαρία Κορτζιά: Μας δείχνει την κοιλιά της μια ανάσα πριν τον τοκετό

Μία από τις πιο όμορφες φάσεις της ζωής της βιώνει η Μαρία Κορτζιά αυτό το διάστημα Η ραδιοφωνική παραγωγός μπήκε στον 9ο μήνα της εγκυμοσύνης...

Γιώτα Παπαδοπούλου: Στόλισε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τα 4 παιδιά της

Σε χριστουγεννιάτικο mood η Γιώτα Παπαδοπούλου και τα παιδιά της Πλησιάζει η πιο υπέροχη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα. Φέτος, πιο πολύ από κάθε άλλη φορά,...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Κυριακή 29 Νοεμβρίου

Διαβάστε αναλυτικά τι προβλέπουν τα ζώδια για σας σήμερα Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2020 Πώς θα είναι η μέρα σου; Αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια: Τα...

J2US: Απρόσμενη αποχώρηση στο 5ο live

Ποιο ζευγάρι αποχώρησε από το J2US; Τα 11 ζευγάρια του J2US συνέχισαν ακάθεκτα να ξεδιπλώνουν το αστείρευτο ταλέντο τους επάνω στην σκηνή μέσα από τις...

Αυτός είναι ο μικρότερος αδερφός του Σάκη και Απόστολου Ρουβά

Αυτός είναι ο άγνωστος μικρότερος αδερφός του Σάκη και του Απόστολου Ρουβά! Διατηρεί δικό του εργαστήριο ξυλογλυπτικής και μένει στην Κέρκυρα Μπορεί τη φετινή τηλεοπτική...

The Bachelor: Η πρώτη ανάρτηση Άννας μετά την αποχώρησή της

The Bachelor: H Άννα Τσάρα ήταν η κοπέλα που ο Παναγιώτης Βασιλάκος αποφάσισε να στείλει στο σπίτι της, αφού κατάλαβε πως δεν είναι η...

Γιώτα Παπαδοπούλου: Στόλισε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τα 4 παιδιά της

Σε χριστουγεννιάτικο mood η Γιώτα Παπαδοπούλου και τα παιδιά της Πλησιάζει η πιο υπέροχη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα. Φέτος, πιο πολύ από κάθε άλλη φορά,...

Τα ωραιότερα χριστουγεννιάτικα δέντρα της κυπριακής showbiz

Τα αγαπημένα μας fashion girls μπήκαν σε γιορτινό mood Πλησιάζει η πιο υπέροχη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα. Φέτος, πιο πολύ από κάθε άλλη φορά, νιώθεις...

Με αυτά τα 4 ζώδια ΔΕΝ θέλεις να κάνεις Χριστούγεννα!

Μιας και πλησιάζουν οι γιορτές εμείς οφείλουμε να σε προειδοποιήσουμε ότι αυτά τα 4 ζώδια… είναι σεσημασμένα! Με τον έναν ή τον άλλον τρόπο σου...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Κυριακή 29 Νοεμβρίου

Διαβάστε αναλυτικά τι προβλέπουν τα ζώδια για σας σήμερα Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2020 Πώς θα είναι η μέρα σου; Αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια: Τα...

Έρευνα αποκαλύπτει πως τα ξεχωριστά κρεβάτια στα ζευγάρια φέρνουν την ευτυχία

Μια απίστευτη έρευνα ετοίμασε εταιρία στρωμάτων προκειμένου να αποδείξει ότι είναι απόλυτα υγιές να κοιμάσαι σε χωριστό κρεβάτι από τον σύντροφό σου. Σύμφωνα με την...

8 τρόποι να ξεπεράσεις τη ζήλια σου και να σώσεις τη σχέση σου!

Πώς να διαχειριστείς τη ζήλια σου Οι υποψίες βασανίζουν το μυαλό και η λογική ακροβατεί σε ένα λεπτό σχοινί! Ο παραλογισμός κι η υπερβολή τελικά κυριαρχούν...

Γιώτα Παπαδοπούλου: Στόλισε το χριστουγεννιάτικο δέντρο με τα 4 παιδιά της

Σε χριστουγεννιάτικο mood η Γιώτα Παπαδοπούλου και τα παιδιά της Πλησιάζει η πιο υπέροχη γιορτή του χρόνου, τα Χριστούγεννα. Φέτος, πιο πολύ από κάθε άλλη φορά,...

Με αυτά τα 4 ζώδια ΔΕΝ θέλεις να κάνεις Χριστούγεννα!

Μιας και πλησιάζουν οι γιορτές εμείς οφείλουμε να σε προειδοποιήσουμε ότι αυτά τα 4 ζώδια… είναι σεσημασμένα! Με τον έναν ή τον άλλον τρόπο σου...

Έρευνα αποκαλύπτει πως τα ξεχωριστά κρεβάτια στα ζευγάρια φέρνουν την ευτυχία

Μια απίστευτη έρευνα ετοίμασε εταιρία στρωμάτων προκειμένου να αποδείξει ότι είναι απόλυτα υγιές να κοιμάσαι σε χωριστό κρεβάτι από τον σύντροφό σου. Σύμφωνα με την...

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

David & Victoria Beckham: Αγόρασαν πολυτελές ρετιρέ στο Μαϊάμι

Μία νέα κατοικία απέκτησαν οι David και Victoria Beckham Όπως αναφέρει το ΑΠΕ-ΜΠΕ, το ζευγάρι αγόρασε ένα ρετιρέ, σε δικό του όροφο, στο One Thousand...

Με αυτά τα 4 ζώδια ΔΕΝ θέλεις να κάνεις Χριστούγεννα!

Μιας και πλησιάζουν οι γιορτές εμείς οφείλουμε να σε προειδοποιήσουμε ότι αυτά τα 4 ζώδια… είναι σεσημασμένα! Με τον έναν ή τον άλλον τρόπο σου...

Advertorials