Αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου;
Πολύ καλά έκανες γιατί το άρωμα τους όσο ψήνονται, σε βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων με τον καλύτερο τρόπο.
Η Μαρία Μπέη μας δίνει τη συνταγή για τα πιο νόστιμα, αφράτα και λαχταριστά μελομακάρονα!
«Επιτέλους έφτασε η μέρα που θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου συνταγή.
Μελομακάρονα που οποίος δοκίμασε μου ζήτησε την συνταγή.
Πεντανόστιμα και τέλεια σιροπιασμένα❤️ το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τα βήματα της συνταγής 👩🏻🍳».
🎅🏼Υλικά για την ζύμη 🎅🏼
Α’ μείγμα
1 κιλο αλεύρι μαλακό
10 gr μπέικιν
Β’ μείγμα
330 ml ηλιέλαιο
100gr μαργαρίνη λιωμένη
230gr ζάχαρη
65 ml κονιάκ
10gr κανέλα
5 gr γαρίφαλο (σκόνη)
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Γ’ μείγμα
180 ml πορτοκαλί
5gr σόδα μαγειρική
Για το σιρόπι :
1 κιλο ζάχαρη
750 ml νερό
250 gr γλυκόζη
1-2 φέτες πορτοκάλι
1-2 ξυλάκια κανέλας
Εκτέλεση
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν (Α’ μείγμα )
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του μείγματος Β’ με ένα φουερ .
Αραιώνουμε την μαγειρική σόδα με το χυμό (μείγμα Γ’)
Ενώνουμε μείγμα Β και το μείγμα Γ’ ανακατεύουμε με ένα φουερ και τέλος βάζουμε το μείγμα Α’ και πλάθουμε καλα . 30γρ ζύμη είναι ένα μελομακάρονο . Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά πάνω -κάτω ή αέρα .
🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘🆘
Καυτό το μελομακάρονο κρύο το σιρόπι και το αφήνουμε για 1 λέπτο.
Τέλος βάζουμε μέλι και καρύδια 🎅🏼
Καλή όρεξη και καλα Χριστούγεννα να έχουμε 🎅🏼
