MC MEDIA NETWORK

Monday, October 25, 2021

Γλυκόξινα noodles με γαρίδες στον ατμό από την σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου

Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μαγειρεύει γλυκόξινα noodles με γαρίδες στον ατμό

Μερίδες: 4-6

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά:

• 200 γρ λεπτά noodles ρυζιού
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό μικρό
• 10 γρ τζίντζερ τριμμένο
• 500 γρ γαρίδες, νούμερο 1, καθαρισμένες
• 60 γρ σάλσα Hoisin
• 10 γρ σάλτσα worcestershire
• 2 κ.σ. μαρμελάδα τσίλι
• 100 γρ νερό
• 10 γρ σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα: 

• Κόλιανδρο φρεσκοκομμένο
• Μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση: 

Μαγειρέψτε τα noodles σε βραστό, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάζετε ένα σουρωτήρι και τοποθετούμε τις καθαρισμένες και αλατοπιπερομένες γαρίδες για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι.

Αφού ετοιμαστούν αφήστε τις γαρίδες στην άκρη. Τοποθετήστε ένα γουοκ ή ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, βάλτε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το τζίντζερ και το σκόρδο να σοταριστούν.

Προσθέτετε την hoisin sauce, την σάλτσα Worcestershire και την μαρμελάδα τσίλι και ανακατεύετε.

Προσθέστε στο γουκ σας τα noodles, το νερό και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά.

Σβήστε την φωτιά και προσθέστε το σησαμέλαιο, ανακατέψτε.

Σερβίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαύρο σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Chef Κωνσταντίνα Ιωάννου (@chefkonstantinaioannou)

 

Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μαγειρεύει γλυκόξινα noodles με γαρίδες στον ατμό

Μερίδες: 4-6

Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά:

• 200 γρ λεπτά noodles ρυζιού
• 2κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό μικρό
• 10 γρ τζίντζερ τριμμένο
• 500 γρ γαρίδες, νούμερο 1, καθαρισμένες
• 60 γρ σάλσα Hoisin
• 10 γρ σάλτσα worcestershire
• 2 κ.σ. μαρμελάδα τσίλι
• 100 γρ νερό
• 10 γρ σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα: 

• Κόλιανδρο φρεσκοκομμένο
• Μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση: 

Μαγειρέψτε τα noodles σε βραστό, αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στην συσκευασία.

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βάζετε ένα σουρωτήρι και τοποθετούμε τις καθαρισμένες και αλατοπιπερομένες γαρίδες για 10 λεπτά με κλειστό το καπάκι.

Αφού ετοιμαστούν αφήστε τις γαρίδες στην άκρη. Τοποθετήστε ένα γουοκ ή ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, βάλτε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το τζίντζερ και το σκόρδο να σοταριστούν.

Προσθέτετε την hoisin sauce, την σάλτσα Worcestershire και την μαρμελάδα τσίλι και ανακατεύετε.

Προσθέστε στο γουκ σας τα noodles, το νερό και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά.

Σβήστε την φωτιά και προσθέστε το σησαμέλαιο, ανακατέψτε.

Σερβίρετε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαύρο σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Chef Κωνσταντίνα Ιωάννου (@chefkonstantinaioannou)

 

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

DWTS: Αυτό είναι το πρώτο ζευγάρι που αποχώρησε από το show (video)

Η πρώτη αποχώρηση από το Dancing with the Stars Το 2o live του «Dancing with the stars» παρακολούθησαν το βράδυ της Κυριακής οι τηλεθεατές. Τα 16...

Ζώδια: Οι αστρολογικές προβλέψεις της εβδομάδας (25-31/10)

Τα ζώδια της εβδομάδας Πώς θα είναι η εβδομάδα (25-31 Οκτωβρίου 2021) που έρχεται για τα ζώδια; Ο αστρολόγος, Κώστας Λεφάκης, αποκαλύπτει: Κριός Συσσωρευμένα γεγονότα συγκεντρώνουν τη προσοχή...

Advertorials