MC MEDIA NETWORK

Thursday, 28 March
Advertisement

Εύκολη και νόστιμη συνταγή με ψάρι για την Κυριακή των Βαΐων

Advertisement

Η Κυριακή των Βαΐων επιβάλλει ψάρι!

Ψαροκεφτέδες από τον Λευτέρη Λαζάρου

- Advertisement -

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά

Xρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: 2

Μερίδες: 4 άτομα

Υλικά

    • 500 γρ. φιλέτο από λευκό ψάρι (σφυρίδα, ροφό ή βλάχο)
    • 2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), ψιλοκομμένα
    • 4 γρ. κύμινο
    • 40 γρ. ελαιόλαδο
    • 2 κρόκοι αυγών
    • ξύσμα από 1 λεμόνι
    • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
    • αλεύρι για το πανάρισμα
    • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

    • Ψιλοκόβουμε το ψάρι σε πολύ μικρά κομματάκια και προσθέτουμε τα πράσα. Ιδανικά, περνάμε το ψάρι μαζί με τα πράσα από μηχανή του κιμά.
    • Προσθέτουμε το κύμινο, τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.
    • Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα πανάρουμε στο αλεύρι.
    • Ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά
    • Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να έχουν ωραίο χρυσό χρώμα.

Tips: Για ένα πιο τραγανό αποτέλεσμα στους κεφτέδες και γενικά σε όλα τα θαλασσινά που θέλετε να τηγανίσετε, τα πανάρετε με ψιλό σιμιγδάλι.

Advertisement

Top Stories

Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Advertisement
Advertisement

MC MEDIA NETWORK