MC MEDIA NETWORK

Sunday, 28 April
Advertisement

Ατομικά cheesecakes με αλατισμένη καραμέλα (video)

Advertisement

Γλυκό και αλμυρό συνδυάζονται για το τέλειο γευστικό αποτέλεσμα

Ατομικά cheesecakes με αλατισμένη καραμέλα. Θα χρειαστούμε 6 μπολάκια χωρητικότητας γύρω στα 200 ml το κάθε ένα.

- Advertisement -

Υλικά

Για τη βάση μπισκότου
20 μπισκότα digestive θρυμματισμένα
50 γρ. βούτυρο

Για την κρέμα
380 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. ζάχαρη άχνη
190 ml κρέμα γάλακτος
Ξύσμα φλούδας από μισό λεμόνι

Για τη σος καραμέλας
140 γρ. καστανή ζάχαρη
110 ml φρέσκια κρέμα
11/2 κουταλάκια αλάτι

Εκτέλεση
1. Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα στη βάση των μπολ.
2. Στο πολυμίξερ κτυπάμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά και το μείγμα να πήξει.
3. Όταν η κρέμα είναι έτοιμη, γεμίζουμε με αυτή τα ποτηράκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
4. Παράλληλα φτιάχνουμε τη σος καραμέλας. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη φρέσκια κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης. Όταν το μείγμα αρχίσει να κοχλάζει, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τη σπάτουλα για να μην κολλήσει η καραμέλα στον πάτο της κατσαρόλας και να καεί. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει.
5. Περιχύνουμε τα παγωμένα cheesecakes με τη σος καραμέλας, παγώνουμε για ακόμη 30 λεπτά και σερβίρουμε.

 

πηγη

Advertisement

Top Stories

Advertisement
Advertisement
Advertisement
Advertisement

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Advertisement
Advertisement

MC MEDIA NETWORK