MC MEDIA NETWORK

Tuesday, April 20, 2021

Σπαγγέτι Μπολονέζ από την Κωνσταντίνα Ιωάννου

Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή της για τα πιο νόστιμα σπαγγέτι Μπολονέζ

Συστατικά (Μερίδες: 4, Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά )

  • 250 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ κιμά χοιρινό
  • 250 γρ κιμά αρνίσιο
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ ζάχαρη κρυσταλική
  • 4 τεμ κόκκινες φρέσκιες και μαλακιές ντομάτες, τον χυμό τους
  • 2 κ.σ πελτέ ντομάτας
  • 2 κλωνάρια θυμάρι
  • 100 ml ξυρό κρασί κόκκινο
  • 250 ml νερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κύβο κότας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 στικ κανέλας
  • 3 κόκους μπαχάρι
  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 50 γρ κρέμα γάλακτος
  • Πεκόρινο, τριμμένο, για το σερβίρισμα

Σπαγγέτι Μπολονέζ από την Κωνσταντίνα Ιωάννου

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά.

Προσθέστε τον κιμά σε 3 δόσεις και σοτάρετε τον έως ότου πάρει χρώμα εξωτερικά.

Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ζεστάνετε το σε δυνατή φωτιά, έπειτα χαμηλώστε την ένταση της και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και προσθέστε την ζάχαρη για να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.

Στην συνέχεια ρίξτε τον κιμά, σβήστε με κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Εν συνεχεία ρίχτε το νερό, τον κύβο κότας, το στικ κανέλας και τον πελτέ, τον χυμό από τις φρέσκιες ντομάτες και ανακατέψτε.

Ακολούθως ρίξτε το νερό, τον κύβο κότας, το στίκ κανέλας, τα φύλλα δάφνης και τα μπαχάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Παράλληλα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίξτε τα μακαρόνια της αρεσκείας σας και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον 2 λέπτα.

Όταν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα τα σουρώνουμε. Αφού δούμε ότι η σάλτσα του κιμά έχει δέσει προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με το πεκορίνο. Τρίβετε φρέσκο πιπέρι και σε οποίους αρέσει ο βασιλικός προσθέστε φρεσκοκομμένα φύλλα.

Καλή απόλαυση!!!

Chef Κωνσταντίνα Ιωάννου (@chefkonstantinaioannou)

Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή της για τα πιο νόστιμα σπαγγέτι Μπολονέζ

Συστατικά (Μερίδες: 4, Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά )

  • 250 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ κιμά χοιρινό
  • 250 γρ κιμά αρνίσιο
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ ζάχαρη κρυσταλική
  • 4 τεμ κόκκινες φρέσκιες και μαλακιές ντομάτες, τον χυμό τους
  • 2 κ.σ πελτέ ντομάτας
  • 2 κλωνάρια θυμάρι
  • 100 ml ξυρό κρασί κόκκινο
  • 250 ml νερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κύβο κότας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 στικ κανέλας
  • 3 κόκους μπαχάρι
  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 50 γρ κρέμα γάλακτος
  • Πεκόρινο, τριμμένο, για το σερβίρισμα

Σπαγγέτι Μπολονέζ από την Κωνσταντίνα Ιωάννου

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά.

Προσθέστε τον κιμά σε 3 δόσεις και σοτάρετε τον έως ότου πάρει χρώμα εξωτερικά.

Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ζεστάνετε το σε δυνατή φωτιά, έπειτα χαμηλώστε την ένταση της και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και προσθέστε την ζάχαρη για να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.

Στην συνέχεια ρίξτε τον κιμά, σβήστε με κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Εν συνεχεία ρίχτε το νερό, τον κύβο κότας, το στικ κανέλας και τον πελτέ, τον χυμό από τις φρέσκιες ντομάτες και ανακατέψτε.

Ακολούθως ρίξτε το νερό, τον κύβο κότας, το στίκ κανέλας, τα φύλλα δάφνης και τα μπαχάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Παράλληλα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίξτε τα μακαρόνια της αρεσκείας σας και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον 2 λέπτα.

Όταν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα τα σουρώνουμε. Αφού δούμε ότι η σάλτσα του κιμά έχει δέσει προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με το πεκορίνο. Τρίβετε φρέσκο πιπέρι και σε οποίους αρέσει ο βασιλικός προσθέστε φρεσκοκομμένα φύλλα.

Καλή απόλαυση!!!

Chef Κωνσταντίνα Ιωάννου (@chefkonstantinaioannou)

Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή της για τα πιο νόστιμα σπαγγέτι Μπολονέζ

Συστατικά (Μερίδες: 4, Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά )

  • 250 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 250 γρ κιμά χοιρινό
  • 250 γρ κιμά αρνίσιο
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • 1 κ.γ ζάχαρη κρυσταλική
  • 4 τεμ κόκκινες φρέσκιες και μαλακιές ντομάτες, τον χυμό τους
  • 2 κ.σ πελτέ ντομάτας
  • 2 κλωνάρια θυμάρι
  • 100 ml ξυρό κρασί κόκκινο
  • 250 ml νερό
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κύβο κότας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 στικ κανέλας
  • 3 κόκους μπαχάρι
  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 50 γρ κρέμα γάλακτος
  • Πεκόρινο, τριμμένο, για το σερβίρισμα

Σπαγγέτι Μπολονέζ από την Κωνσταντίνα Ιωάννου

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά.

Προσθέστε τον κιμά σε 3 δόσεις και σοτάρετε τον έως ότου πάρει χρώμα εξωτερικά.

Σε ένα τηγάνι προσθέστε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, ζεστάνετε το σε δυνατή φωτιά, έπειτα χαμηλώστε την ένταση της και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το θυμάρι και προσθέστε την ζάχαρη για να καραμελώσουν τα κρεμμύδια.

Στην συνέχεια ρίξτε τον κιμά, σβήστε με κρασί και περιμένετε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Εν συνεχεία ρίχτε το νερό, τον κύβο κότας, το στικ κανέλας και τον πελτέ, τον χυμό από τις φρέσκιες ντομάτες και ανακατέψτε.

Ακολούθως ρίξτε το νερό, τον κύβο κότας, το στίκ κανέλας, τα φύλλα δάφνης και τα μπαχάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 15 λεπτά.

Παράλληλα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίξτε τα μακαρόνια της αρεσκείας σας και βράστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον 2 λέπτα.

Όταν τα ζυμαρικά σας είναι έτοιμα τα σουρώνουμε. Αφού δούμε ότι η σάλτσα του κιμά έχει δέσει προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί.

Προσθέστε τα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα και πασπαλίστε με το πεκορίνο. Τρίβετε φρέσκο πιπέρι και σε οποίους αρέσει ο βασιλικός προσθέστε φρεσκοκομμένα φύλλα.

Καλή απόλαυση!!!

Chef Κωνσταντίνα Ιωάννου (@chefkonstantinaioannou)

Χάρις Αλεξίου: Πρωταγωνίστρια στη νέα σειρά του Χριστόφορου Παπακαλιάτη (pics)

Η σπουδαία ερμηνεύτρια θα πρωταγωνιστήσει στη νέα μίνι σειρά του Χριστόφορου Παπακαλιάτη Η Χάρις Αλεξίου και ο Χριστόφορος Παπακαλιάτης ενώνουν τις δυνάμεις τους! Η καταξιωμένη ερμηνεύτρια...

Ραμόνα Φίλιπ: Οι χαλαρωτικές διακοπές της στην Αίγυπτο (video/pics)

Διακοπές με στυλ Ο Covid-19 μας έχει στερήσει ακόμη και τις πιο απλές δραστηριότητες, όπως το να βρεθούμε με φίλους, να βγούμε έξω για φαγητό...

Το «μυστικό» για να δράσει καλύτερα η μάσκα απολέπισης

Beauty tip Αν φοράς καθημερινά μακιγιάζ, ο τακτικός καθαρισμός του προσώπου σου είναι το Α και το Ω. Πως όμως θα τον κάνεις ακόμα πιο βαθύ...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου 2021 με τις ημερήσιες προβλέψεις για να ξέρεις τι θα συμβεί στα αισθηματικά και τα...

Χαριτίνη Ηλιάδου: Έγινε ξανθιά. Δείτε το νέο της hair look (pics)

Το νέο hair look της Χαριτίνης Ηλιάδου Το καλοκαίρι πλησιάζει και εμείς δηλώνουμε έτοιμες για μια αλλαγή στο χρώμα των μαλλιών μας! Αν αναρωτιέστε ποιο είναι...

Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο από την Κωνσταντίνα Ιωάννου

Cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο Η σεφ Κωνσταντίνα Ιωάννου μοιράζεται μαζί μας τη συνταγή της για λαχταριστό cheesecake με μαρμελάδα βερίκοκο! Συστατικά (Χρόνος: 60 λεπτά, Μερίδες 10) Για...

Διαγωνισμός: Κερδίστε 4 voucher των €100 για προϊόντα επαγγελματικής περιποίησης μαλλιών Alfaparf Milano

Αποκτήστε όμορφα και υγιή μαλλιά! Όλες οι γυναίκες επιθυμούν να έχουν πλούσια, γερά και λαμπερά μαλλιά που ακτινοβολούν υγεία. Γι' αυτό και η Ladytimes μαζί με...

Φτιάξτε τη βεράντα ή τον κήπο των ονείρων σας!

Ξεφυλλίστε το έντυπο Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021 της ΙΚΕΑ και ανακαλύψτε όλες τις λύσεις για να διαμορφώσετε τους εξωτερικούς σας χώρους όπως τους έχετε φανταστεί Αν η...

Bed&Bath: Hauz Bamboo Collection

Τιμώντας το κύρος της φύσης, δημιουργήσαμε μια εξαιρετικά απαλή σειρά από οικολογική ίνα 100% μπαμπού, 300 κλωστών. Η σειρά Bamboo Collection με σκοπό να τελειοποίησει...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου 2021 με τις ημερήσιες προβλέψεις για να ξέρεις τι θα συμβεί στα αισθηματικά και τα...

Τα 3 τυχερά ζώδια της εβδομάδας

Ποια τρία ζώδια θα έχουν μία σούπερ εβδομάδα; Σε περιμένουν πολλά αυτή τη βδομάδα. Αν ανήκεις σε ένα από τα παρακάτω ζώδια θα πρέπει να αποδεχτείς...

Οι 3 άνδρες του ζωδιακού που δεν θέλουν να παντρευτούν!

Δεν ψήνονται να παντρευτούν. Αυτό δε σημαίνει ότι είναι απαραίτητα κατά της δέσμευσης. Απλώς δε συγκινούνται από τα γαμπριάτικα, τούρτες, τη ρομαντική τελετή και τη δεξίωση...

8+1 πράγματα που κάνουν οι άντρες όταν τους αρέσεις

Άβυσσος η ψυχή του ανδρός όμως ευτυχώς υπάρχει και η γλώσσα του σώματος Αν το φλερτ σου δεν δείχνει ξεκάθαρα τις προθέσεις του, ίσως είναι...

Φτιάξτε τη βεράντα ή τον κήπο των ονείρων σας!

Ξεφυλλίστε το έντυπο Άνοιξη/Καλοκαίρι 2021 της ΙΚΕΑ και ανακαλύψτε όλες τις λύσεις για να διαμορφώσετε τους εξωτερικούς σας χώρους όπως τους έχετε φανταστεί Αν η...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Τρίτη 20 Απριλίου 2021 με τις ημερήσιες προβλέψεις για να ξέρεις τι θα συμβεί στα αισθηματικά και τα...

Οι 3 άνδρες του ζωδιακού που δεν θέλουν να παντρευτούν!

Δεν ψήνονται να παντρευτούν. Αυτό δε σημαίνει ότι είναι απαραίτητα κατά της δέσμευσης. Απλώς δε συγκινούνται από τα γαμπριάτικα, τούρτες, τη ρομαντική τελετή και τη δεξίωση...

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

Advertorials