MC MEDIA NETWORK

Wednesday, August 4, 2021

Light γεμιστά μπιφτέκια

Συνταγή για light γεμιστά μπιφτέκια

Συστατικά

  • 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 10 λευκά μανιτάρια
  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος
  • 1 αυγό μεσαίο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. πάπρικα καυτερή
  • 2 κ.γ. worcestershire sauce
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 100 γρ. τυρί, τριμμένο, με χαμηλά λιπαρά

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα
  • κόκκινο λάχανο
  • τοματίνια
  • ελαιόλαδο
  • χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την τριμμένη φρυγάνια και τα μισά μανιτάρια. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε στο μπολ τον κιμά, το αυγό, τον μαϊντανό, την πάπρικα και την worcestershire sauce. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα μανιτάρια και σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι, βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Κόβουμε το τυρί σε κυβάκια 2×2 εκ. και ρίχνουμε τα κυβάκια στο μπολ με τα μανιτάρια.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και χωρίζουμε τα υλικά του μπολ σε 6 μερίδες.
  • Παίρνουμε το ⅙ του μείγματος και πλάθουμε με τα χέρια τον κιμά τριγύρω τους. Θέλουμε η γέμιση να είναι στη μέση και να μην φαίνεται εξωτερικά στα μπιφτέκια που πλάθουμε.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να πλάσουμε 6 μπιφτέκια.
  • Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί  30×20 εκ. με λαδόκολλα αφήνοντας κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 15 λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρόκα, το κόκκινο λάχανο, τα τοματίνια με το ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού και σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.

akispetretzikis.com

Συνταγή για light γεμιστά μπιφτέκια

Συστατικά

  • 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 10 λευκά μανιτάρια
  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος
  • 1 αυγό μεσαίο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. πάπρικα καυτερή
  • 2 κ.γ. worcestershire sauce
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 100 γρ. τυρί, τριμμένο, με χαμηλά λιπαρά

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα
  • κόκκινο λάχανο
  • τοματίνια
  • ελαιόλαδο
  • χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την τριμμένη φρυγάνια και τα μισά μανιτάρια. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε στο μπολ τον κιμά, το αυγό, τον μαϊντανό, την πάπρικα και την worcestershire sauce. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα μανιτάρια και σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι, βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Κόβουμε το τυρί σε κυβάκια 2×2 εκ. και ρίχνουμε τα κυβάκια στο μπολ με τα μανιτάρια.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και χωρίζουμε τα υλικά του μπολ σε 6 μερίδες.
  • Παίρνουμε το ⅙ του μείγματος και πλάθουμε με τα χέρια τον κιμά τριγύρω τους. Θέλουμε η γέμιση να είναι στη μέση και να μην φαίνεται εξωτερικά στα μπιφτέκια που πλάθουμε.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να πλάσουμε 6 μπιφτέκια.
  • Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί  30×20 εκ. με λαδόκολλα αφήνοντας κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 15 λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρόκα, το κόκκινο λάχανο, τα τοματίνια με το ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού και σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.

akispetretzikis.com

Συνταγή για light γεμιστά μπιφτέκια

Συστατικά

  • 100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
  • 10 λευκά μανιτάρια
  • 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος
  • 1 αυγό μεσαίο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.γ. πάπρικα καυτερή
  • 2 κ.γ. worcestershire sauce
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 100 γρ. τυρί, τριμμένο, με χαμηλά λιπαρά

Για το σερβίρισμα

  • ρόκα
  • κόκκινο λάχανο
  • τοματίνια
  • ελαιόλαδο
  • χυμό από ½ λεμόνι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια βάζουμε την τριμμένη φρυγάνια και τα μισά μανιτάρια. Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που να μοιάζει με βρεγμένη άμμο.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε στο μπολ τον κιμά, το αυγό, τον μαϊντανό, την πάπρικα και την worcestershire sauce. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα υπόλοιπα μανιτάρια και σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
  • Ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι, βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλάτι.
  • Κόβουμε το τυρί σε κυβάκια 2×2 εκ. και ρίχνουμε τα κυβάκια στο μπολ με τα μανιτάρια.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και χωρίζουμε τα υλικά του μπολ σε 6 μερίδες.
  • Παίρνουμε το ⅙ του μείγματος και πλάθουμε με τα χέρια τον κιμά τριγύρω τους. Θέλουμε η γέμιση να είναι στη μέση και να μην φαίνεται εξωτερικά στα μπιφτέκια που πλάθουμε.
  • Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να πλάσουμε 6 μπιφτέκια.
  • Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί  30×20 εκ. με λαδόκολλα αφήνοντας κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 15 λεπτά.
  • Βγάζουμε από τον φούρνο.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρόκα, το κόκκινο λάχανο, τα τοματίνια με το ελαιόλαδο, τον χυμό του λεμονιού και σερβίρουμε με τα μπιφτέκια.

akispetretzikis.com

Ιωάννα Λαμπροπούλου: Σε glamorous… κάμπινγκ με τον αγαπημένο της στην Ελλάδα (pics)

Η πρωταγωνίστρια του «Κάμπινγκ» κάνει... κάμπινγκ στην Ελλάδα Πολλοί είναι οι επώνυμοι Κύπριοι που αυτές τις μέρες κάνουν τις διακοπές τους στα πανέμορφα νησιά της...

Έμιλυ Γιολίτη: Φωτογραφίζει τον Χρύσανθο Τσουρούλλη στη λίμνη Κόμο

Ερωτευμένοι στην Ιταλία Τις καλοκαιρινές τους διακοπές απολαμβάνουν η Έμιλυ Γιολίτη και ο Χρύσανθος Τσουρούλλης. Μετά την Ύδρα και την Μύκονο, το ερωτευμένο ζευγάρι ταξίδεψε στην Ιταλία και...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τετάρτη 4 Αυγούστου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Tετάρτη 4 Αυγούστου 2021. Διάβασε το ωροσκόπιο σου και μάθε πως σε επηρεάζουν τα άστρα σήμερα. Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Αύγουστο! Αστρολογικές προβλέψεις από την Αλίντα...

Charlize Theron: Διακοπές στην Μύκονο για την Χολιγουντιανή σταρ (video)

Στην Μύκονο η Charlize Theron Το κοσμοπολίτικο νησί της Ελλάδας, είναι γνωστό ότι είναι πόλος έλξης διάσημων από όλο τον πλανήτη. Μετά τον Justin Bieber και...

Χριστίνα Μπόμπα: Ποζάρει με μπικίνι και μας δείχνει το postpartum σώμα της χωρίς ρετούς

«Εγώ και το καινούργιο μου σώμα!» Σε πελάγη ευτυχίας πλέουν το τελευταίο διάστημα ο Σάκης Τανιμανίδης και η Χριστίνα Μπόμπα. Ο δημοφιλής παρουσιαστής και η social media influencer έγιναν...

George & Amal Clooney: Απαντούν στις φήμες για νέα εγκυμοσύνη

Τι ισχύει τελικά; Ο George και η Amal Clooney απολαμβάνουν τη ζωή με τα δίδυμά τους, που γεννήθηκαν πριν από 4 χρόνια. Σύμφωνα με δημοσιεύματα του...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 3 Αυγούστου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Tρίτη 3 Αυγούστου 2021. Διάβασε το ωροσκόπιο σου και μάθε πως σε επηρεάζουν τα άστρα σήμερα. Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Αύγουστο! Αστρολογικές προβλέψεις από την Αλίντα...

Ένας μικρός ιδιωτικός παράδεισος!

Ο χώρος του κήπου, είναι ένας χώρος που στον τόπο μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνετα τους περισσότερους μήνες του χρόνου. Έχοντας λοιπόν υπόψη μας αυτό,...

Ιδέες διακόσμησης για ένα ντιζαϊνάτο και άνετο σαλόνι

Κλασικό, νεοκλασικό, μοντέρνο ή όποια κι αν είναι η προτίμηση σας στην επίπλωση της κατοικίας σας, το καθιστικό απαιτεί στην τελική του εμφάνιση να...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τετάρτη 4 Αυγούστου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Tετάρτη 4 Αυγούστου 2021. Διάβασε το ωροσκόπιο σου και μάθε πως σε επηρεάζουν τα άστρα σήμερα. Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Αύγουστο! Αστρολογικές προβλέψεις από την Αλίντα...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τρίτη 3 Αυγούστου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Tρίτη 3 Αυγούστου 2021. Διάβασε το ωροσκόπιο σου και μάθε πως σε επηρεάζουν τα άστρα σήμερα. Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Αύγουστο! Αστρολογικές προβλέψεις από την Αλίντα...

Αυτά τα 4 ζώδια δε θα σε απατήσουν ποτέ!

Τα πιο πιστά ζώδια Η απιστία δεν έχει φύλο, ούτε ηλικία. Όλοι μπορεί να είναι άπιστοι, άντρες και γυναίκες, νέοι και μεγαλύτεροι. Οπότε, όπως αντιλαμβάνεσαι,...

Πόσο ερωτικός θα είναι ο Αύγουστος για κάθε ζώδιο;

Ποια είναι τα ζώδια που θα γνωρίσουν τις χαρές του απόλυτου έρωτα τον Αύγουστο; Μπορεί το καλοκαίρι να οδεύει προς το τέλος του, ωστόσο ο...

Ένας μικρός ιδιωτικός παράδεισος!

Ο χώρος του κήπου, είναι ένας χώρος που στον τόπο μας μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνετα τους περισσότερους μήνες του χρόνου. Έχοντας λοιπόν υπόψη μας αυτό,...

Ζώδια: Τι λένε τ’ άστρα για σήμερα Τετάρτη 4 Αυγούστου;

Τα ζώδια της ημέρας Τα ζώδια σήμερα Tετάρτη 4 Αυγούστου 2021. Διάβασε το ωροσκόπιο σου και μάθε πως σε επηρεάζουν τα άστρα σήμερα. Αυτά τα ζώδια θα έχουν έναν δύσκολο Αύγουστο! Αστρολογικές προβλέψεις από την Αλίντα...

Αυτά τα 4 ζώδια δε θα σε απατήσουν ποτέ!

Τα πιο πιστά ζώδια Η απιστία δεν έχει φύλο, ούτε ηλικία. Όλοι μπορεί να είναι άπιστοι, άντρες και γυναίκες, νέοι και μεγαλύτεροι. Οπότε, όπως αντιλαμβάνεσαι,...

MC MEDIA NETWORK

Lifestyle

Lifestyle

Advertorials